視頻【番茄巴沙魚煲】番茄燴巴沙魚

視頻是用的豆腐版，下表用的豆腐皮版，其它的配菜略有一點變化。

所以，配菜可以根據自己手邊的原料適當調整。

參考視頻和下面的配料表，參考搭配。

看視頻，看視頻，看視頻！沒説到的，歡迎留言。

用料  

視頻【番茄巴沙魚煲】番茄燴巴沙魚的做法  

1. 魚切塊，加入料酒、一部分葱、薑末，黑胡椒粉醃製20分鐘

2. 番茄去皮切丁，金針菇洗淨去老根，豆腐皮切絲待用。

3. 鍋燒開水，加入醃好的魚，煮開後撈出。

4. 炒鍋燒熱入油，爆香剩下的葱薑末和蒜末，放入番茄，調入鹽，炒至番茄軟爛出紅湯

5. 加入開水，加入金針菇和豆腐皮煮2分鐘，加入焯好的魚，煮3分鐘左右調入白糖，拌勻關火，加入香菜起鍋裝盤。

小貼士

小配菜、鹽、可以按個人喜歡來添減。
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