蕃茄巴沙魚

這道菜酸酸甜甜做法簡單，很適合孩子吃

1.巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類，它含有大量高質量蛋白和豐富的維生素，能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣，能促進骨骼發育，也能預防骨質疏鬆。

2、巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效，另外它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內的自由基也能延緩衰老，經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。

用料  

蕃茄巴沙魚的做法  

1. 盒馬鮮生買的巴沙魚

2. 包裝是這樣子的

3. 把魚洗乾淨切小塊晾乾水，加入適量料酒、醬油、黑胡椒粉、醬油、花生油、2勺澱粉、攪拌均勻，讓澱粉包裏好每塊魚，醃製10分鐘，待用

4. 用平底鍋，放花生油，把生薑片、蒜、魚塊放到鍋裏，把兩面煎成金黃色，大約5分鐘左右，關火，把煎好魚塊盛到碟子上，待用

5. 蕃茄劃成十字，用開水燙一下，把皮去掉，把蕃茄切碎一些待用

6. 鍋裏放花生油，放入切碎的蕃茄，快速翻炒，加上一滴陳醋、少許鹽，和1勺蕃茄沙司，把材料與蕃茄一同翻炒均勻，把煎好的魚塊倒進蕃茄醬裏，用蕃茄醬包裏一下，大火2分鐘把湯汁收幹，關火，完成

7. 把蕃茄巴沙魚盛到碟子上

8. 放入適量香葱

9. 酸酸甜甜而且沒有魚刺