北京家常蒜泥茄子

特別簡單又好吃的一道家常菜。
吃辣的可以加剁椒。

用料  

北京家常蒜泥茄子的做法  

1. 茄子切大條，上汽蒸十分鐘。然後晾涼

2. 麻醬用兩勺水卸開，然後加入醬油醋糖鹽，兩瓣蒜擠蒜泥放進去，一起攪拌均勻。

3. 晾涼的茄子用手擠掉些水，然後撕條擺盤。

4. 拌好的麻醬蒜汁澆上，撒點香菜，就好了。