朋友家自己種的茄子，非常嫩，關鍵是茄子要做的好吃還是有難度的
用料
| 茄子 | 1個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法
蒜頭切末，小葱，葱白和葉子分開切小段
![好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第2張]( "好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第2張")
茄子一分為四，切片，切好之後放在水裏過一下茄子的汁水
![好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第3張]( "好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第3張")
熱鍋上油，把蒜末和葱白放進去爆香，放一小勺辣椒醬，炒香之後把茄子倒進去翻炒，放兩小勺生抽，一勺蠔油，繼續翻炒到茄子變軟為止
![好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第4張]( "好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第4張")
出鍋的時候撒上葱葉末點綴
![好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第5張]( "好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法步驟圖 第5張")
小貼士
我一般燒菜只要放了生抽蠔油之類的醬油我就不放鹽了，大家可以根據自己的口味來調整鹽的用量哦
