食戟之靈裡面,男主入學考試的時候做的變身雞蛋拌飯,雖然小V這款達不到爆衣的效果,但依舊還是很美味的
用料
雞蛋 | 雞腿 |
昆布(幹海帶) | 柴魚乾 |
米飯 | 清酒 |
食戟之靈- -變身雞蛋拌飯的做法
本來應該先熬柴魚高湯的,但小V覺得這樣更快,於是呢,就把雞腿,柴魚片,昆布,老抽,清酒,水加入鍋裡,煮到雞腿骨肉分離,大約還剩1/3的水就差不多可以盛出來了
將煮好的雞湯倒入方型容器,放入冰箱或冰水混合物中,等待結成雞凍
雞凍終於好了😍小V等了好久啊,把雞凍切成小方塊兒,注意不要碎了哦,太軟了
雞蛋,鹽,糖,水充分混合,加水可以讓雞蛋更滑嫩。然後就是普通的炒雞蛋了
盛米飯,把炒好的雞蛋放倒米飯上,再把切好的雞凍到上去,撒一些蔥花,可以爆衣,GC(額……這是真的嗎?)的變身雞蛋拌飯就大功告成了