重現吧!穿越異次元的美食!《食戟之靈》中食戟脆皮烤肉(仿)!
在不違揹物理化學定律的前提下,儘可能復刻動畫裡的步驟和原材料,不新增任何額外發揮,原原本本地重現動畫裡的料理
,然後吃掉。
用料
培根 | 5片 |
土豆 | 2個 |
香菇 | 3朵 |
黑胡椒 | 1克 |
白糖 | 1克 |
油 | 2毫升 |
蒜頭 | 4瓣 |
紅酒 | 200cc |
生抽 | 1勺 |
🦏異次元美食【食戟之靈】—食戟烤肉的做法
土豆削皮切塊,入鍋蒸熟。
香菇切丁,入鍋稍微炒熟一下。
土豆搗成泥,加入香菇丁,撒鹽,黑胡椒,攪拌均勻。
墊保鮮膜,拿三片培根垂直鋪好,在上面交叉兩片培根。
土豆泥整理成拳頭大小的橢圓體,放在培根正中。
用培根將土豆泥裹起,保鮮膜包緊,滾幾下。兩邊保鮮膜打結。冷藏10分鐘定型。
用四段棉線將培根卷紮緊實。
烤盤底刷油,墊上蒜片,擱入培根卷,進烤箱190°,烤15分鐘。
紅酒,糖,生抽,油煮成醬汁。
取出培根卷,剪去棉線,澆入醬汁。
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小貼士
①蒸土豆,可以用筷子戳穿的時候就是完全熟透了。
②墊保鮮膜,比較容易裹緊,定型。
③烤制的時間,根據各家烤箱的脾氣(功率)而定。
④如果有味淋,白砂糖就可以不用加,味道會更好。