Luminien潛水艇

潛水艇是法國的特色美食，我在法國就讀的學校後山下就有一個快餐車賣這個。麵包有這個兩個那麼大，鮮嫩多汁的法國牛肉餅煎熟後用鍋鏟分成幾條，根據要求加上芥末或蛋黃醬，外脆裡軟的法棍加上外酥裡嫩的薯條，最後放進紙袋。標配是再加一罐可樂。不過囊中羞澀的我不要說吃三文治喝可樂，連大學餐廳我都嫌奢侈呢。

用料  

Luminien潛水艇的做法  

1. เนื้อ10-14（76กก.）ยังมากอยู่เผื่อสามคน這個碗和肉沫小了點。冰箱放至少30分鐘，餅鐺加熱4分鐘不用開啟繼續準備其它。番茄洋蔥芝士的量3個人都用不完

2. 薯條要切得比麥當勞粗，這麼辛苦才有意義。洗一下用布吸乾水。這次炸的好像過了，下次按百科的時間或者試試烤。同時準備其它。

小貼士

*牛肉餅基本按這個方子，雞蛋如果用不完可用量杯打。麵包渣如果家裡有老麵包最好了；我用了麵包兩頭，不過不要切太多因為法棍外面硬裡面不一定硬。歐芹忘了。
*有一次買了麵包打算隔天吃，但計劃有變；結果之後那天就幹了，還沒過期呢。
*芝士的儲存，基於網上的資訊和家裡常備的材料：Wrapped with paper this time, got moldy after 2 weeks.如果在芝士脫離包裝袋時才這樣可能可以保持更久？With aluminium foil (soft and blue cheese too) it will last for 3 weeks. (原連結已失效). Change the wrapping occasionally() or every time()? Opened hard cheese can last for 2 weeks(), 1-3-4-6-10 months, soft cheese 2 months. Rub the surface but Bleu with oil. Rub only the cut surfaces of the White. Wipe() or scrape the extra mold off should it get moldy. Clean the knife after removing the mold. Keep cheese in a covered container in the vegetable drawer, even semi-hard cheese can keep for months if there is enough to absorb the moisture. The best-before date is only an indicator for soft rind and blue cheeses, it might spoil before or last longer.
*Prøv dette neste gang!
byttet til papir etter 2 uker med hard cheese