視訊|好想每早為你做一頓麥滿分——豬柳蛋麥滿分

其實我一直都鍾情於麥當勞的麥滿分早餐，尤其是豬柳蛋麥滿分。但是在麥當勞購買實在太貴了~既然可以自己做的話，不如為心愛的人做一份愛心的麥滿分吧！

用料  

視訊|好想每早為你做一頓麥滿分——豬柳蛋麥滿分的做法  

1. 提前準備好所有材料，無鹽黃油提前軟化。

2. 將除無鹽黃油外，所有英式鬆餅胚材料放進麵包機裡，揉麵10分鐘。

3. 揉好的麵糰加入軟化的無鹽黃油，繼續揉麵10分鐘，揉至黃油完全與麵糰混合。

4. 無需出手膜，將麵糰揉成圓後，放進大容器，封上保鮮膜。

5. 室溫發酵1~1.5小時，發酵至2.5倍大即可。

6. 操作檯上撒上面粉防粘，將麵糰排出氣。（一開始麵糰會比較粘手，這是正常的，如果太粘就必須使用麵粉）

7. 麵糰分割成100g一個，並揉成圓麵糰。

8. 將小麵糰封上保鮮膜，繼續室溫發酵45分鐘左右。

9. 發酵好的麵糰撒上玉米麵粉（不是玉米澱粉！留意小Tips）

10. 平底鍋開中火，放入麵糰。

11. 將麵糰煎至上下金黃色，取出。

12. 將麵包一分為二。

13. 在麵包內部塗上一層薄薄的黃油。

14. 然後將麵包內部煎香即可。

15. 平底鍋抹一層油，中火加熱，用一個煎蛋模具放中間。

16. 煎出圓形的蛋。

17. 豬柳漢堡扒煎香即可。

18. 組合：麵包底→芝士片→雞蛋→豬柳漢堡扒→麵包頂。

小貼士

1、玉米麵粉（Corn Flour）就是玉米磨細的麵粉，顏色為淺黃色，玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。撒上玉米麵粉，可以使麵包口感微脆、顏色更加好看。
2、豬柳漢堡扒我是直接買現成的。如果買不到，可以換成其他肉類亦可。
3、如果做早餐的話，英式鬆餅胚可以提前一天製作好（切開煎好內部），然後密封放到冰箱冷藏儲存，第二天食用時將其煎熱即可。