下午茶——給你最靚的星空蛋黃酥

在簡易蛋蛋黃酥的基礎上升級版
簡易版參考
星空🌃靚麗，
很受孩子和愛生活的大家歡迎。
用料依舊是我家烤箱最大限度的20個。

用料  

下午茶——給你最靚的星空蛋黃酥的做法  

1. 水油皮揉成團後醒發成很軟的狀態，圖可以見普通蛋黃酥的製作。油酥部分低粉和豬油分成三等份，分別加入抹茶粉、南瓜粉和紫薯粉。

2. 戴上手套揉成團

3. 三份分別揉不要串了顏色

4. 蓋上保鮮膜醒發三五分鐘

5. 所有材料分成十等份

6. 如圖擺放

7. 裹好

8. 輕輕地用擀麪杖壓成牛舌狀（轉90度）再擀麪是另一種花色

9. 輕輕捲起來

10. 蓋上保鮮膜醒面十分鐘

11. 輕輕擀成大長條

12. 捲起

13. 顏色非常漂亮

14. 看看全景

15. 每個劑子切開壓一下

16. 有的是這樣的花色

17. 還有這樣的

18. 餡料分別包好，20個豆沙包的用烤箱烤熟的蛋黃，具體可參考普通蛋黃酥。其實外面還可再包一層麻薯。就更好吃了，當然就更麻煩😡

19. 全部包好，不要漏出餡料

20. 參考我的烤箱180度烤30分鐘出爐（具體温度看自己烤箱哈）

21. 端出來美美噠🥳

22. 下午茶☕️時光

23. 喝一杯咖啡☕️

24. 很不錯哦👍

小貼士

普通蛋黃酥方子參考我的另一個鏈接。
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v❤️號在首頁
漏酥的原因比較多
1、可能是水油皮不夠柔軟，韌性不足。需要揉出手套膜。
2、水油皮和油酥的柔軟程度越接近越好，這樣可以在擀麪時更好地融合
3、擀麪和捲起時動作輕柔一些