今天我要選用的豆製品是麪筋,麪筋吃到口裏有點嚼勁而且口感與肉也非常相似,很多人喜歡將它與肉來搭配,但我要換個花樣,與孜然搭配一起炒,不僅將這道菜炒出葷滋味來,而還有些燒烤的感覺,味道灰常不錯喲。不管是作為一道下酒好菜,還是喜歡吃燒烤的小朋友,都很值得推薦喲,大家不妨試試。
用料
油鹽 | |
麪筋 | |
青椒 | |
洋葱 | |
姜蒜 | |
孜然粉 | |
胡椒粉 |
手撕孜然麪筋的做法
將麪筋手撕成薄片,再準備好其它原料
燒熱鍋,鍋中放少許油,加入姜蒜爆香
再加入洋葱一起爆香
洋葱微微發軟時下入手撕麪筋
一起翻炒直至麪筋發乾,再下入青椒圈
再加入孜然粉一起翻炒
翻炒兩下,加入鹽和胡椒粉調味
翻炒均勻即可
小貼士
這道菜很簡單,只需要在爆香姜蒜和洋葱後,下入手撕麪筋一起翻炒,炒到麪筋發乾的程度,再下入青椒圈,加入鹽和孜然粉一起炒均勻即可,這樣發乾的麪筋能更入味,更香。