在蘇州吃過，念念不忘，由於跟醉蟹老闆有口舌之爭，一怒之下刪了他微信，那還怎麼吃到好吃的醉蝦醉蟹？自己做唄，切😎誰怕誰 用料 海白蝦： 一斤 羅氏蝦： 一斤 女兒紅： 400ml 白朗姆酒： 20ml 白蘭地： 20ml 冰糖： 150g 生抽： 300ml 老抽： 30ml 花椒： 一小把 八角： 2個 桂皮： 1塊 香葉： 2片 幹辣椒： 2個 陳皮： 2片 九制話梅： 一包 葱姜： 適量 檸檬： 半個 小茴香： 適量 熟醉蝦/蟹的做法 準備調料，把盤子裏的幹調料倒入不粘鍋，直接烘香，出香氣後，加入圖中其他濕調料和冰糖 燒開 加入話梅和葱，檸檬不進鍋裏 把蒸好晾涼的蝦或蟹放整齊 倒入鍋中燒開的調料，此時加檸檬 晾涼再放進冰箱，不然對冰箱不好，冷滷8小時以上就可以啦
