醉蝦怎麼做才好吃

用料百合芥菜300克新鮮芥菜，切段(約2-3公分)10克新鮮百合，洗淨，剝散5克蕾，切絲1茶匙香油1/2茶匙鹽花雕醉蝦350克草蝦，去鬢腳和腸泥150克花雕酒1片當歸(剝成小片)3顆紅柰1茶匙鹽葸燒鯽魚20克油50克葱，切段20克薯，切片20克冰糖...

熟醉蟹一般會使用大閘蟹，之前買海鮮買了些雜蟹和雜蝦就做些熟醉蝦蟹吃了，雜蟹肉還挺多的，醉一醉吃肉用料雜蟹400克雜蝦200克鮮味醬油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱結1個香葉1片八角1個桂皮1塊熟醉蝦蟹的做...

今年上半年去宜興玩了幾天，對於一個美食愛好者來説，去到一個地方，美食文化是最吸引我的！這道太湖醉蝦也是我在宜興吃了幾頓都沒吃膩的主菜😂用料太湖蝦適量小米辣3個幹辣椒3個小葱適量香菜1根薑末適量蒜末適量鹽適量雞精...

用料斑節蝦20只話梅5個鮮貝露1勺鹽味精生抽黃酒葱姜香葉話梅醉蝦的做法活蝦買回後洗淨，瀝乾水分，倒入少許白酒，悶10分鐘，倒出酒和水，瀝乾備用.把3-5個話梅浸在半碗黃酒裏，備用。半鍋水，放入葱.姜.花椒（不喜歡花椒的，可以用香葉...

最喜歡咬開吸出細嫩鮮甜的蝦肉，然後在酸辣甜中久久回味。用料蝦一斤香菜1把醬油適量鹽1調味勺糖1調味勺二鍋頭白酒適量紅辣椒2根蒜頭4瓣白醋適量潮汕酸辣生醃醉蝦的做法清洗：小蝦清水洗一下去泥沙，用白酒第二次沖洗，喜歡...

用料河蝦200—500克醉料適量生薑五片大蒜1瓣鮮醬油醉蝦（紅忙子）的做法蝦洗淨，放入容器倒入醉料，淹沒河蝦，加入酸、姜和醬油攪拌靜靜得等待四五個小時，即可食用（腸胃不好的，請少食）...

每年這個時候都會想起做一下，還依稀記得第一次做好後，家人讚不絕口説吃的和記憶中最好吃的醉蟹一樣一樣，哈哈哈，所以家人的閉眼鼓勵才是一切美食的源頭！用料薑片花椒粒香葉片八角個冰糖克生抽勺茴香克花雕酒勺蝦只桂皮塊醉...

懷念滷蝦味的夏天～用料葱1根姜5片蒜5瓣香菜3根圓葱4分之一小米辣適量鹽1勺醬油2勺白酒1勺來自島裏的醉蝦的做法準備葱薑蒜切好備用蝦放入盆裏進行醃製加入配料攪拌均勻...

用料鮮活蝦500克小葱2根薑片20克紹興黃酒200克蠔油30克生抽30克黃冰糖20-30克水（煮蝦用）500克白酒30克鹽3-5克江南熟醉蝦的做法蝦.洗淨，剪去須和腳，加入500克水和25克白酒，煮熟放涼鍋中加入黃酒，生抽，蠔油、冰糖、葱段、薑片...

我們海邊長大的人特別喜歡吃這種醉蝦🦐啦，醉蟹了之類的東西。今天就把醉蝦的美味傳授給大家吧。用料小白蝦1斤糖3克白酒1瓶黃酒3勺姜4片紅花椒20粒青花椒20粒八角2個蒜4瓣桂皮2塊生抽2勺鹽0.5克零難度口味超讚的海邊美...

夏天不喜歡太油膩，可以試試這道醉螺醉蝦，當然換成螃蟹也是非常好的。用料花螺2.5斤台灣蝦2.5斤生抽450g花雕酒500g冰糖330g八角2個香葉3片陳皮3g花椒20粒生薑40g鹽2克江南醉螺醉蝦醉蟹簡單易學零失敗搭搭小酒的做法燒一...

我不是廚娘我只是比較喜歡進廚房用料蝦紅酒料酒黃酒白糖醋姜蒜熟芝麻酒醉蝦的做法蝦去須去蝦線用廚房紙吸乾水分熱鍋涼油下入白糖炒糖色下入蝦翻炒下入姜蒜沫兒翻炒下入少許料酒、黃酒、紅酒蓋蓋兒改小火收汁下入少許...

其實是用朗姆酒+辣椒+料酒浸泡蝦之後，發現生蝦有一點紅了（不懂原理，博學的親請指教哦），感覺好像喝醉了，所以叫醉蝦用料蝦20只料酒視容器容量和蝦的多少而定指天椒六七根意粉100g番茄醬250g水橄欖油10g鹽醉蝦意粉的做法鮮蝦，...

用料蝦1斤薑片2片葱段2條葱切段料酒2勺鹽1勺鮮嫩Q彈砂鍋醉蝦的做法新鮮蝦去頭蝦頭不要丟，留下來備用備好薑片與葱段砂鍋熱油後將蝦頭加入，開小火熬蝦油至圖中起泡狀（小火慢熬）熬出香噴噴紅彤彤的蝦油後，去掉蝦頭，加入薑片爆...

用料蝦適量夏日快手鎮桌菜：醉蝦的做法1、葱白切成段2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油調勻4、鮮蝦、葱段擺盤，淋上麴酒扣碗，待食用之時，打開扣碗蘸調味汁即食5、擺盤，用“比比卡路里...

用料蒜6瓣白酒4勺姜3片檸檬1個蝦500g香葱3小根小米辣椒3個醬油4勺醉蝦（生滷蝦）的做法將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海蝦，相對比河蝦乾淨，可以不用取蝦線，而且買回來之前已經在水裏養了一天，洗一下就可以了將小米椒，香...

一羣喝醉酒的龍蝦，一鍋端啦！用料龍蝦兩斤啤酒一瓶鹽適量泡椒適量泡姜適量芹菜二兩大葱二兩蒜十二隻自制豆瓣醬1湯匙新鮮花椒2兩八角適量雞精適量龍蝦炒料一袋啤啤醉蝦的做法龍蝦調料一包備好葱薑蒜大葱芹菜洋葱土豆藕片...

看遍全網菜譜研究出了熟醉蟹，在小龍蝦的季節必須來一個冰醉蝦！用料蝦4斤鹽3勺姜3片黃酒750ml冰糖100剋薄鹽生抽250ml蠔油3勺香葉4片花椒40粒左右八角7個左右桂皮3塊左右肉蔻適量丁香適量開水500ml絕絕子的黃酒冰醉蝦的...

有新鮮的竹節蝦的季節，做成醉蝦，那鮮美的味道，能讓買不到河蝦的我陶醉很久。。。。。。用料竹節蝦1公斤醉滷2瓶姜1大塊葱2把蒜1頭花椒適量幹辣椒4個花雕酒6勺白糖3勺冰糖30克鮮美醉蝦（生熟兩種做法）的做法新鮮竹節蝦買回後...

用料河蝦500克蒜適量糖適量白酒二兩生抽適量姜適量幹辣椒適量下酒神器家用醉蝦的做法早上菜市場門口遇見賣小河蝦的55一斤這裏60塊錢剪蝦洗趕緊控水（忘拍了）控幹水後加一兩半白酒把蝦醉暈差不多得20分鐘挑了幾個大的鹽...

最初吃到這道熟醉蝦是在朋友的餐廳，先生很喜歡這個味道，回來後自己嘗試着做，在網上無意中翻到了上海一位大大大廚的採訪貼，跟着試做味道很喜歡。所以為了方便自己日後做菜特別貼上。沼蝦上市的季節反覆做了很多次，對於用量...

醉河蝦很美味，用老外的食材做的醉蝦也很方便好吃用料北極蝦看你吃得下多少幹辣椒也可以不要的生薑兩片六月鮮適量紅酒多一點醋幾滴洋氣醉蝦的做法把熟的北極蝦解凍幹辣椒切碎，不喜歡辣的直接跳過此步驟生薑片切丁講所有...

菜菜裏面用的是麻麻釀的葡萄酒，我就沒有加水悶。另外親親們喜歡勾芡的話，出鍋前可勾芡。用料生薑5g蒜1瓣葱10g蝦300g紅酒、糖、鹽生抽、老抽紅燜醉蝦的做法葱、姜切絲，蒜切碎。煎蝦約1-2分鐘，放葱薑蒜。倒紅酒、生抽、老...

上海土著朋友反覆實驗後的最佳配方。我自己很喜歡！吃到的朋友們也都覺得很贊！我覺得略鹹，去掉了鹽。口淡的人可以酌情減少生抽量。泡得越久越鹹哦！蝦24-48小時剛剛好！蟹蓋打開，要泡略久一點！如後續還想泡的話，不可加熱，直接浸...

買了河蝦打算爆炒，心血來潮想吃醉蝦，家裏一翻，所有調料居然都有，太好了！之前請教過一箇中餐的大廚，醉蝦的調料需要哪些還記憶猶新，立馬動手。用料河蝦高度白酒番茄沙司南乳汁京葱薑片葱大蒜小米椒1只生抽勺醋糖克祕製醉蝦的...