醉熟蟹醉蝦

用料  

醉熟蟹醉蝦的做法  

1. 除了黃酒，蟹與蝦外，全部材料倒進煮開後小火煮10分鐘後，再放黃酒煮開停火，放涼後倒進。

2. 洗乾淨，蝦頭剪掉，蟹隔水蒸20分鐘，蝦隔水蒸10分鐘後。熱的時候倒進放涼的煮好的調料。

3. 倒進隔渣的調料汁不用太滿，完全放涼後封好，放冰箱24小時後味道更佳。

4. 蝦蝦泡了12個小時試味，忍不住吃了好久。

5. 24個小時的蟹成品，味道非常好。

6. 我吃啦！

7. 完美的成品

小貼士

調料隔掉渣渣再倒，可以反覆的用，根據自己口味放些蠔油也可以。重口味的可以不加水，加多一點生抽也行。