去年吃了一次領導買給我們的醉蟹，念念不忘～
今年嘗試了一次，這是第二次，依舊很成功！
很簡單的菜譜，分享給大家
用料
| 大閘蟹 | 6只 |
| 花雕酒 | 500ml |
| 花椒 | 30粒 |
| 陳皮 | 3片 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 20克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 冰糖 | 250克 |
| 海鮮生抽 | 300 |
| 白酒 | 2勺 |
| 檸檬 | 1個 |
美味熟醉蟹的做法
除了檸檬，調料一起加熱至沸騰，然後小火慢燉5分鐘，最後加白酒
![美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第2張]( "美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第2張")
料汁煮好後放一邊置涼，蒸螃蟹
![美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第3張]( "美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第3張")
料完全涼透以後把螃蟹和湯料一起裝進盒子，放進冰箱冷藏24h
![美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第4張]( "美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第4張")
24小時後就可以吃啦，能忍住的吃貨可以多放一段時間，更入味
![美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第5張]( "美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第5張")
吃了一個還想吃下一個的醉蟹，就是這麼簡單呢
![美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第6張]( "美味熟醉蟹的做法步驟圖，美味熟醉蟹怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.裝蟹的時候把蟹蓋掀開一下，或者用剪刀在後背剪一下，更易入味
2.檸檬非常提味
