熟醉花蟹

熟醉蟹不多見，二保味道更好吃，比如北京名廚"段譽“，他做的北派第一熟醉蟹。

用料  

熟醉花蟹的做法  

1. 洗乾淨花蟹，以上是所有調味料。
   

2. 先把所有調料放入鍋，調料滾5分鐘後，放花蟹下鍋。
   
   

3. 花蟹和所有的調料滾10分鐘後關火，花蟹晾乾水放冷後，放入冰箱裏，幾時想起就拿出來食。
   

小貼士

花蟹不要煮太久，失去鮮味變老。