超簡單家常香辣肉絲

美味又營養，下飯真香！

用料  

超簡單家常香辣肉絲的做法  

1. 香菜洗淨切段。

2. 裏脊切絲。

3. 肉絲中加入一個蛋清、少許生抽、少許鹽，醃製5分鐘。

4. 熱鍋加入涼油，放入幹辣椒中火煸香。

5. (1)將醃好的肉絲倒入鍋中，翻炒至變色；(2)加入香菜，翻炒至脱水；(3)加入適量鹽，翻炒出鍋。

6. 配上香噴噴的米飯，開飯啦！

小貼士

煸炒幹辣椒要注意火候，火不宜太大，否則容易炒糊。用中火編出香味，就可以下肉絲了！