家庭版魚香肉絲超簡單

用料  

家庭版魚香肉絲超簡單的做法  

1. 準備食材

2. 買裏脊肉沒了，店家説這個做最好，我也不知道那個部位哈哈，大家用裏脊肉就行，買了2斤，用了一半，最後炒出來肉有點多了
   先醃一會兒肉，澱粉1，鹽0.5，胡椒粉，我還放了點十三香，半個蛋清，這樣攪拌，然後去準備其他食材

3. 胡蘿蔔切絲，用了半根，建議多用點

4. 尖椒和木耳切絲

5. 葱薑蒜切沫，我家有人不吃蒜，所以放不了😭

6. 調汁：澱粉1，白糖1.5，鹽0.5，醋2，醬油2，料酒1，番茄醬2-3，我大概是這個比例放的，可以加適量水

7. 先炒肉，多放點油，不然不好扒拉

8. 變成這樣就可以盛出來，我試吃了下，熟了就可以哈哈

9. 爆香吧，我不吃油膩的，油一般都放得少

10. 先扒拉胡蘿蔔絲，放了點摻了辣椒醬的豆瓣醬

11. 再放青椒扒拉幾下，最後放木耳

12. 差不多熟了吧肉放進去，繼續扒拉，油放少了，有點幹，加了點水

13. 倒湯汁，繼續扒拉

14. 賣相不錯哈，就是肉有點多，菜少了，一盤的話，肉400克就可以了，胡蘿蔔1根，能盛一大盤！

15. 一年級娃，平時吃飯費勁，但是就愛吃魚香肉絲，外賣給他吃不安全，所以自己動手做給孩子吃！吃的可給面子了，哈哈