超辣下飯簡單家常鹽椒肉

用料  

超辣下飯簡單家常鹽椒肉的做法  

1. 辣椒洗淨切條備用，臘肉、姜洗淨切片備用，鍋燒熱放辣椒加5克鹽，翻炒至快斷生盛出。

2. 鍋燒熱倒油放入薑片和肉片，待肉炒熟時加入辣椒翻炒幾下出鍋。

小貼士

不喜歡太辣的或者喜歡帶點酸的，可以步驟1單炒辣椒時加點醋或者多炒至熟透再盛出。步驟2炒肉時加幾顆大蒜更好吃。口味重點的出鍋前可以再加點老抽或者蠔油增加鹽味和提亮。