用料
| 牛肉 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 幹辣椒 | |
| 花椒 | |
| 小蘇打 |
家常香菜炒牛肉超簡單的做法
牛排一塊，切薄片，略解凍切特別容易
![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第2張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第2張")
香菜切斷，看見冰箱還有幾根蒜薹，就一起切了，家常做法，鼓勵發揮
![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第3張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第3張")
洗肉：小蘇打必須有，綜合牛肉的酸味，再放點澱粉和鹽，洗完的肉又幹淨又嫩
洗完控水![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第4張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第4張")
醃肉：料酒，澱粉，生抽，少鹽，黑胡椒粉
我不喜歡用蠔油，聽説嘌呤高，不放也好吃![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第5張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第5張")
炒肉：多放點油，炒變色盛出
![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第6張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第6張")
炒菜：油温放花椒，幹辣椒，蒜瓣，都多放點，香
然後放入蒜薹炒微皺，放生抽，放入牛肉![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第7張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第7張")
快出鍋，放點鹽，最後放香菜
![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第8張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第8張")
完美
![家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第9張]( "家常香菜炒牛肉超簡單的做法步驟圖 第9張")
