家常麻辣燙（超級簡單）

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用料  

家常麻辣燙（超級簡單）的做法  

1. 準備配料：葱末、蒜末、幹辣椒、薑片、八角、香葉、火鍋底料；喜歡麻辣的可以再準備花椒粒；
   火鍋底料我用了一袋的四分之一量。

2. 準備牛奶和泡好的粉條。

3. 自己喜歡吃的配菜。

4. 起鍋燒油。

5. 油鍋熱，放配料煸炒。

6. 炒出紅油。

7. 加400毫升清水。

8. 燒開。

9. 燒開後加入牛奶，我加了一半，喜歡濃郁一點的可以把一整盒牛奶都加進去。

10. 燒開。

11. 撈出料渣。

12. 放食材；
    難煮的先放。

13. 煮的過程中調醬汁；
    兩勺麻醬。

14. 若干蒜末。

15. 若干葱花。

16. 自己榨的辣椒油，兩勺。

17. 一勺東古一品鮮。

18. 三勺陳醋；
    把它們霍霍勻。

19. 配菜煮熟。

20. 放入蔬菜。

21. 蔬菜根據自己口味搭配即可。

22. 蔬菜燙軟後加入羊肉卷或者肥牛卷。

23. 所有食材煮熟後放入剛剛霍霍勻的靈魂醬汁。

24. 攪拌均勻關火。

25. 找個大碗，出鍋。
    味道真是沒得説，一點都不比外面賣的差，最主要的是製作簡單，快來試試吧！

小貼士

1、因為火鍋底料和麻醬本來就是帶鹹味的，所以沒有加鹽；
2、不喜歡麻醬可以不放，不放麻醬也炒雞好吃；
3、如果用的火鍋底料不帶鹹味的，可以適量加一丟丟的鹽哦；
4、牛奶個人覺得一定要加，加了牛奶的湯底超級濃郁，非常贊。