這是我平時最喜歡在家做的菜 個人覺得這個菜簡單好吃 很適合初學者
用料
| 青椒 | 3個 |
| 紅色大辣椒 | 1個 |
| 豬肉 | 一小塊瘦肉 |
| 蒜 | 3瓣切成片 |
| 姜 | 兩片切成絲 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法
把瘦肉切成絲，加入一小勺澱粉，適量的醬油，攪拌均勻。如果覺得顏色不夠，也可以加入一兩滴老抽。
![青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第2張]( "青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第2張")
把青椒和紅色辣椒洗乾淨後，都切成絲。紅色辣椒主要是因為炒出來顏色好看。然後把蒜切成片 ，姜切成絲。
![青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第3張]( "青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第3張")
鍋熱後倒油，油熱之後放入肉絲...不停翻2-3分鐘，然後把肉絲撈出來，放入乾淨盤子裏。
![青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第4張]( "青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第4張")
鍋裏入鍋油不夠，就再加點油。待油熱後，放入蒜、姜、花椒，然後再放入切好的辣椒絲。翻炒，直到辣椒六分熟之後，加適量的鹽，然後再把盤子裏的肉絲倒入進去一起翻炒3-4分鐘，就可以出鍋了。
![青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第5張]( "青椒肉絲（超簡單的家常菜）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
可以在出鍋之前嘗一下鹽夠不夠，不夠的話可以在出鍋前再加點鹽
