簡單的香辣肉絲做法
用料
| 香菜 | 適量 |
| 梅花肉或者裏脊肉 | 按照家裏人多少訂 |
| 青椒 | 2--3個 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 蠔油 | 3-4勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
香辣肉絲超簡單做法的做法
青椒切絲，怕辣可以戴上手套把青椒內的白絲去掉，這樣炒出來就不辣了
![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第2張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第2張")
裏脊肉或者梅花肉切絲，
肉放在冰箱的冷鮮格，這樣微微凍的肉很好切，
我用的梅花肉![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第3張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第3張")
將肉絲用料酒，和澱粉抓勻
沒有可忽略![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第4張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第4張")
鍋內放入油，葱花
什麼油都可以![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第5張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第5張")
重點來了，肉簡單炒一下，不用把肉炒熟
放入青椒，這樣做，也是減少青椒的辣度
待肉絲炒熟加入 雞精
把香菜放入鍋內，加入耗油，
這裏可以不加鹽和醬油
如果口味重可加少許鹽或者醬油
切記醬油不要放太多，
太多影響菜的顏色![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第6張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第6張")
完成了
一點都不辣
我家三歲小孩都能吃![香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第7張]( "香辣肉絲超簡單做法的做法步驟圖 第7張")
