用料 蒜薹 200克 前排排骨 300克 青紅辣椒、蒜、洋葱 適量 鹽、砂糖、醬油、蠔油、料酒 少許 生粉 少許 蒜薹炒排骨的做法 蒜薹、青紅辣椒、洋葱切好備用 排骨清洗乾淨後放上蒜蓉、鹽、砂糖、醬油、生粉醃製片刻。如果想排骨再嫩滑點，可以加點小蘇打醃製。 起油鍋，把醃製好的排骨爆炒片刻。 放蒜薹、青紅辣椒、洋葱翻炒。 放蠔油翻炒幾下，撒上料酒蓋鍋片刻即可上碟。 蒜薹炒排骨 小貼士如果想排骨更嫩滑，可以再加食用小蘇打或嫩肉粉醃製片刻！
