用料 雞脆骨 200克 蒜薹 200克 青紅椒 各5個 鹽 少許 蒜薹雞脆骨的做法 先把買好的雞脆骨洗洗，把鐵鍋燒熱，再把雞脆骨放到鍋裏翻炒，切忌不要放油哦！因為脆骨裏面有很多油，要把裏面的油逼出來。 等脆骨炒到10分鐘後，重點是不出水後，向鍋裏放一點油，繼續炒。慢慢的從脆骨中滲出越來越多的油。 再把洗切好的蒜薹辣椒放在鍋裏翻炒，利用脆骨中原本炸出的油，爆炒蒜薹，香味四溢呀～最後灑上鹽和
