用料 雞 適量 醬油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 香醬 適量 五香粉 適量 蒜頭 適量 油 適量 蒜薹炒雞的做法 準備適量的蒜瓣 蒜薹洗乾淨 雞肉洗淨 放入少許油，醬油，香醬，蠔油，姜醃製半小時 大火燒開倒入適量的油然後加入蒜薹炒至變色出鍋 熱鍋倒油放入蒜末爆香，再倒入醃製好的雞肉，兩分鐘左右 炒兩分鐘後加入蒜薹炒均勻，再加入適量的開水大火轉中火悶十分鐘 出鍋即可食用
