紅棗小酥餅——i烘焙

用料  

紅棗小酥餅——i烘焙的做法  

1. -黃油切成小塊，放到室温軟化
   -紅棗清洗乾淨去核不用去皮，切成小丁

2. ①將軟化好的黃油用電動打蛋器高速打發，打至顏色發白。

3. ②低筋麪粉、奶粉、小蘇打混合過篩。

4. ③在打發好的黃油中，分次加入細砂糖和麥芽糖漿，攪打均勻。
   ④加入過篩好的粉類拌勻，再放入紅棗丁拌勻。此步驟會有點幹，可戴上一次性手套將麪糰揉勻。

5. ⑤放入U型模具或者手動整形成長條，放入冰箱冷藏至硬（大約需要3-4小時，可過夜）；時間不夠的話，烤出來的形狀會不那麼好看，但是口感沒什麼影響。

6. ⑥從冰箱取出切片碼入烤盤，放入170度預熱好的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘，建議烘烤至略焦的狀態，這樣最為酥脆，並且香氣十足。（温度和時間需要根據自己的烤箱進行調整）