無油無糖減脂健康全麥粗糧歐包（免揉）

適合夏天做的快手麵包！這款歐包是真正的無油無糖，可以代替米飯的主食，粗糧和堅果含有豐富的營養，而且具有很強的飽腹感！非常適合健身想要減脂的妹紙！做好後可以放保鮮盒，冷凍室密封最長可以儲存一個月！吃之前微波爐加熱二十秒或者烤箱加熱五分鐘即可。

以下材料每次每種新增兩三樣就可以了：
1）粗糧粉：燕麥、黑麥、全麥、黑米、小米、玉米、薏米、糙米
2）堅果：核桃、杏仁、腰果、榛子、碧根果
3）籽類：亞麻籽、葵花籽、南瓜子、白芝麻
4）果乾：蔓越梅、葡萄乾

用料  

無油無糖減脂健康全麥粗糧歐包（免揉）的做法  

1. 除堅果類所有材料放不鏽鋼盆混合均勻，蓋保鮮膜，夏天麵糰室溫一次發酵2小時左右，其他季節發酵18小時左右

2. 加入堅果混合均勻，蓋保鮮膜，室溫二次發酵（約30分鐘）

3. 用刮板將麵糰倒在灑滿燕麥片的墊子上，來回摺疊收口朝下滾圓，使麵糰裹滿燕麥片（起到防粘的作用），放進八寸蛋糕模具，上面蓋烤盤，烤箱220度，烤30分鐘，去掉蓋子再烤15分鐘

小貼士

此配方含80%含水量，麵糊非常粘，全程都靠掛板藉助才能移動麵糰，桌上和表面散滿燕麥的目的也是為了防粘。