歐包怎麼做才好吃

來自一本幾乎在美國做歐包的人都有的書《FLOURWATERSALTYEAST》，作者KenForkish。是書中第九章第四款麵包。作者所有配方都不使用機器揉麵，因為機器的快速出筋度會破壞麵粉的原有風味。基本全是有粉、水、鹽、酵母製作，...

很推薦大家試試這款簡單又好吃麵包。因為採用高火快烤，讓麵包外皮變得酥脆內裡柔軟，吃進嘴裡既有橄欖油也有黃油的香氣，搭配黃油果醬或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋麵粉300克全麥粉50克水220克細砂糖20克酵...

不知道為什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麵粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...

疫情封控關家一個多月了，實在無聊～ZF發了小麥粉，於是來霍霍麵粉吧～用料小麥粉（實際應該用高筋粉）250克牛奶200ml酵母3克鹽3克橄欖油2-3小勺新手都不怕的歐包的做法牛奶、酵母、鹽，攪拌均勻，倒入麵粉中，攪拌，加入2-3小勺橄欖油先...

相信我，這個歐包可以讓你在朋友圈點心界一戰成名！用料普通麵粉（可換高筋全麥等）520克37℃溫水（可換牛奶等）400克酵母7克鹽4克其他可以啥都不放了！也可以第二天按心情想放啥放啥！巨簡單的隔夜發酵普通麵粉歐包的做法真的因為太...

歐包自由了哈哈哈哈視訊裡有詳情哦😯...

氣孔來了，注意看，很容易的～～、用料製作波蘭種：高筋麵粉20克酵母1克水20克主麵糰全麥麵粉250克高筋麵粉50克酵母2克水175克鹽2克油少許氣孔歐包的做法制作波蘭種：高筋麵粉20克，酵母1克，水20克，攪拌成稀糊狀，等待發酵。發酵至有起...

最近上海疫情，很多小夥伴買不到法粉做歐包。但是大家莫急，我們大中華的新疆小麥粉也不差哦！操作起來和T65非常接近。⭕️國產小麥粉有特一粉和雪花粉之分。特一粉屬於多用途粉，類似美粉裡面的allpurposeflour,暫且算它中筋...

用料酵母3.5克鹽2克高粉230克奶粉10克溫水190克五分鐘歐包的做法所有材料混合攪拌均勻，水預留10克，看情況再分次加入！室溫下發酵兩個小時後，從麵糰的側面從下往上的拉起排氣，使之儘量的光滑！入冰箱冷藏至第二天上午。再次重...

配料表很乾淨的一款麵包，既可以做減脂期主食也可以作為低卡甜品來解饞。全麥香味很濃，搭配酸甜藍莓，好好吃。加熱之後外脆內軟，搭配咖啡剛剛好。用料全麥麵粉100克高筋麵粉150克牛奶80克酵母3克無鹽黃油20克藍莓110克鹽2...

用料高粉500純牛奶（一瓶）257克全雞蛋液（2個雞蛋，餘下的蛋液留著刷排包表面）60克砂糖70克黃油40克奶粉30克耐糖酵母6克鹽6克杏仁片適量葡萄乾100克葡萄乾要提前泡軟並控幹水份葡萄杏仁排包～歐包的做法除黃油，杏仁片，葡萄乾之外...

對一切美好的事物都沒有抵抗力，好看的美食自然也不例外，最後的成品真的是驚豔到我了，太好看了用料高筋麵粉250克鹽2克酵母5克0卡糖10克碟豆花水130克果乾堅果適量星空軟歐包的做法準備好所有食材揉成光滑的麵糰，保鮮膜蓋...

用料波蘭種高筋麵粉35克低筋麵粉15克即發乾酵母0.5克水50克主麵糰高筋麵粉210克全麥粉90克水195克酵母2克鹽8克後加水20克橄欖油30克【自用】全麥歐包的做法將上述波蘭種的材料混合均勻後，室溫隔夜發酵210g高筋麵粉90...

這個方子參考雷達—瑪尼和派派的爸爸的免揉大孔歐包食譜，主要學習了免揉的方法後，配方可以自己隨意了，我換了不同麵粉，不同比例全麥和高粉的混合，我還是比較喜歡全麥的口感，所以大多時候我都加了全麥粉。這種歐包我做了幾十...

用料酵母5克水313克全麥粉133克高筋麵粉266克鹽8克無糖無油免揉巧克力蔓越莓歐包的做法水和酵母混合，鹽和麵粉混合，揉合成團，蓋蓋水合半小時。半小時後從四周往中間摺疊麵糰至少五次，蓋蓋繼續水合半小時。重複以上動作，共...

用料黑麥粉200克全麥粉100克酵母5克鹽2克橄欖油15克牛奶（可以用水代替）250毫升每日堅果若干免揉黑麥堅果歐包的做法將除了堅果以外所有材料混合，攪拌均勻後放入冰箱，冷藏一夜。（8-12小時或以上）將冰箱裡的材料取出，回溫半小...

冰箱冷凍裡的雜糧飯太多了，就想著做成歐包消滅掉，沒想到歐包口感非常不錯，帶有米飯的香糯！用料煮好冷卻的雜糧飯200克高筋麵粉400克全麥粉100克乾酵母6克零卡代糖（或細砂糖）40克雞蛋1個牛奶250克鹽6克橄欖油40克雜糧飯歐包-...

最近所有烤的麵包用的糖都是自己熬製的羅漢果糖，用量減3分之二用料榛子50克蔓越莓幹100克高筋麵粉400克海鹽8克乾酵母5克水320克全麥麵粉100克橄欖油30克白糖30克蔓越莓榛子歐包的做法除榛子和蔓越莓幹外所有材料放入...

喜歡動手豐衣足食✌️用料高筋麵粉280克酵母4克糖25克水200克鹽5克堅果、葡萄乾、蔓越莓等懶人版·軟歐包的做法1、將所有材料放入和麵盆中，用筷子攪拌均勻，這個麵糰水分足，不要用手哦！加蓋保鮮膜放入冰箱冷藏隔夜。2、第二...

做雙色主要是好看，好玩兒😎但是會麻煩一些，要揉2次面根據新增的調色原料不同要酌情調整筋度加入紫薯粉會削弱一些麵筋因此加一部分高粉提高筋度方子是21cm橢圓形發酵籃2個用料野性T65330克全麥粉bobs50克高筋麵粉80克紫...

用料即食燕麥片40克（湯種）紅茶茶湯100克（湯種）高筋麵粉200克全麥粉50克酵母3/4小勺牛奶90克（視情況加減）鹽3克黃油20克蜂蜜40克奶粉10克紅豆蜂蜜燕麥歐包的做法取6克紅茶，加100克沸水，然後倒入40克燕麥片，小火攪拌成糊，冷卻後蓋...

如果你想1：諮詢老師問題2：進交流群，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公眾號：二姐小烤拉烘焙用料中種高粉500g水250g乾酵母4g葡萄菌水200g液種高粉200g水200g乾酵母0.4g主麵糰液種200g中種全部高粉400g黑糖水240g...

減脂期早餐，不加糖，少油，水性綠豆沙用料高筋麵粉170克全麥粉80克冰水160克鹽3克乾酵母3克黃油8克綠豆沙150克全麥歐包-松下麵包機的做法麵包機桶倒入冰水後加入高筋麵粉、全麥粉、鹽，啟動17餃子皮程式，大概還剩5分鐘的時候...

用料面克麵粉克穀物歐包的做法在我你...

用料高筋麵粉2000克黑麥粉400克酵母16克鹽50克老面250克水1700克黃油50克農夫包（硬歐包）的做法粉類放入缸內打勻，加入除黃油外的液體，攪拌成團。加入黃油打至完全狀態。初醒30分鐘。分劑270克/個，揉圓鬆弛10分鐘。整形成圓...