無糖無油免揉100%全麥歐包

戒糖減脂食譜記錄 無糖無油簡單粗暴

吃不慣全麥原始風味的就不用往下看啦

這次做了
可可歐包 紅曲歐包  紫薯歐包 椰香歐包

麵糰的基礎材料只有水，粉，酵母
液體:全麥粉 比例為 0.6:1
酵母和全麥粉比例為 1:100

根據實際情況食材量略有調整

其他的料按照心情隨意新增

揉成團了我就直接發酵烘烤了

用料  

無糖無油免揉100%全麥歐包的做法  

1. 紫薯加牛奶混成泥

2. 把四種歐包的材料分別混合，然後揉成團，靜置發酵兩倍大

3. 排氣滾圓，分成40g左右的小糰子

4. 加料

5. 整形

6. 加料

7. 整形

8. 加料整形

9. 灑粉割花
   二發後入烤箱180上下火30分鐘

10. 出鍋 加了馬蘇裡拉的會拉絲
    

11. 像一個個小石頭哈哈哈 平均50g一個
    放冰箱速凍
    早餐一次一個，烤箱底下放一小盤水或者直接蒸熱就可以吃啦
    

小貼士

無糖無油純全麥的適合戒糖減脂當早餐
最好吃的是可可核桃歐包，略苦很香，個人覺得10g可可粉就夠
個人飲食記錄貼，吃習慣全麥原始麵食的我覺得好吃哈哈哈