增強免疫力的臘腸煲仔飯

黃芪的功效請自行百度，小朋友是可以吃的，用黃芪泡的水煮飯，口感更容易接受。

用料  

增強免疫力的臘腸煲仔飯的做法  

1. 黃芪和幹香菇分別用開水浸泡。準備好的香腸切片，菜心洗淨備用。小砂鍋一個。

2. 將大米洗淨，將浸泡過幹香菇和黃芪的水用來浸泡大米40分鐘左右，加入豬油，開大火煮飯。配比大致是大米1份，水1.5份。

3. 煮飯的時間，我們來焯燙青菜，將泡好的香菇切片。
   我家是給兩個寶寶吃的，所以青菜改刀切成了很小顆。

4. 大火煮飯水開後，保持大火一到兩分鐘後調小火。

5. 煮到米飯基本熟了（我是自己掌握不好，嚐嚐就行。米飯熟了，但溼度比較大）放入切好的香腸，香菇。

6. 小火悶兩分鐘之後磕入雞蛋，焯好切好的青菜。將2/3的料汁均勻的淋入。蓋好蓋子，開大火煮一分鐘後再次調到小火。倒入餘下的料汁，繼續煮2-3分鐘之後關火。
   燜5分鐘後再開蓋。

7. 成品
   我家大寶吃了兩飯碗。😁

小貼士

菜譜中記錄的雞蛋放入的時間，出鍋之後雞蛋已經全熟了，如果需要蛋黃是流動的話，請在剩餘的料汁倒入前放入雞蛋即可。