泥鰍老雞湯

補腦補腎益氣湯

用料  

泥鰍老雞湯的做法  

1. 將老雞用開水燙下，去掉血水，瀝乾待用

2. 泥鰍買回後可以靜養一天，以去肚中泥土。也可殺死去腸胃，待用

3. 將砂鍋+水+薑片+（有陳皮的可加少許），燒開後將泥鰍及老雞一同放入，水開後調至小火慢煲，時間2小時。