治小孩兒虛汗脾胃虛 用料 鐵棍淮山 半根 泥鰍 半斤 鹽 適量 姜 二片 淮山泥鰍湯的做法 活泥鰍放桶裡,撒上一抓鹽蓋上蓋子,過一會兒泥鰍就死了。這時再撒上一把麵粉,用手抓啊,搓啊,上面滑滑的粘液就掉了。 熱鍋入油,將泥鰍煎至半熟,此時可以關火將泥鰍腸用牙籤挑出。不介意的可以不用挑。 湯褒準備好,放入適量水,放入泥鰍薑片褒開,再放入切好去皮的淮山段,中小火褒40分鐘至1個小時即可關火入鹽調味開喝。