山藥泥鰍湯

用料  

山藥泥鰍湯的做法  

1. 活泥鰍裝盒子裡  加兩勺鹽 加蓋
   等沒動靜了  剪刀去頭 去內臟

2. 倒油
   下鹽（半勺）  下薑片  下泥鰍
   中火煎3-4分鐘（喜歡焦香就多煎一下）
   煎好後  倒入適量開水和山藥
   

3. 煮15-20分鐘
   出鍋前加胡椒粉  鹽適量

小貼士

山藥換成豆腐也不錯