泥鰍豆漿湯

✨泥鰍:蛋白質，糖類，礦物質、維生素均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪。有瘦身養顏、抗血管衰老、防治肝炎、壯陽補腎，補中益氣，祛毒化痔，消渴利尿，保護肝臟，養腎生精等功效。具有很好的進補和食療功用，因此民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說，被譽為“水中人蔘”，人們把它當作高階營養補品。 醫學認為，泥鰍具有補中氣、祛溼邪之功用。可作為除燥、防治陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔瘡、疥癬等症的輔助食品。老少皆宜。👵👴👨👩👦🏻👧🏻👨‍👩‍👧‍👧
1、泥鰍中所含的亞精胺是精子的主要組成成分，能有效促進胚胎細胞數量，並促進胚胎細胞發育，還能延緩衰老。 
2、泥鰍中含有人類特有的磷酸甘油酸，能提高染色體的顯性遺傳，是保證優生優育的健康食物。 
3、泥鰍中的磷酸葡萄糖脫氫酶在人體刺激，酒精氧化下還原酶的生成，是飲酒人群適合食用的食物。另一種磷酸葡萄糖變位酶對肝炎癌症等病起到了輔助治療作用。 
4、泥鰍中還有豐富的核苷，這種物質是各種疫苗的主要組成成分，能有效提高身體抗病毒能力。
趕快動手試一試😁

用料  

泥鰍豆漿湯的做法  

1. 鮮活泥鰍（生命力超強，至少可以養一個星期，早晚更換一次水，加冰袋）

2. 最殘忍的一步，心裡默唸一百遍，好人一生平安🙏開水燒開直接把泥鰍倒進去，一步到位，因為泥鰍的掙扎會把水濺出來，一定要防燙傷哦，用鍋蓋擋一下，只要泥鰍安逸了，馬上撈出來用冷水沖洗。

3. 用剪刀把內臟掏出，清洗一下。

4. 加少許油（我用的花生油）稍微煎一下，加少許生抽，少許鹽，加冷水（800ml）煮。

5. 泥鰍湯沸騰後，去油、浮末（200ml）

6. 加入提前打好的豆漿（需要過濾）

7. 加入200ml豆漿，不要加太多豆漿，太多會搶了泥鰍的風頭，畢竟豆漿是來打輔助的👼加少許紫蘇（不喜歡的也可不加，紫蘇可去腥提鮮）一起放入砂鍋小火煲20分鐘，泥鰍和豆漿慢慢熬製的過程，就能聞到兩者結合的香味，最後加少許鹽，完成。

8. 我沒有放太多調料，這樣才能鎖住此湯的原汁原味，非常鮮美營養的湯，強力推薦給大家，是不是覺得有點複雜？其實，享受制作美食的過程，能和愛的人一起分享，也是一種幸福，所以你們也趕快動手試一試吧😁