維也納蘋果派

在家中宴請親朋好友時，端上這樣一盤蘋果派做下午茶或餐後小點，客人一定會喜歡的。

用料  

維也納蘋果派的做法  

1. 蘋果去皮切丁泡入放了2g鹽的水中，這樣蘋果不會變色。下面開始做酥粒  

2. 把酥粒用料裏的黃油和糖粉加上適量麪粉揉捏成小顆粒狀待用

3. 蘋果丁瀝水，放入用料1裏的黃油、糖粉、吉士粉、香草粉抓勻

4. 把抓勻的餡料勺進撻皮裏

5. 撒上酥粒，烤箱爐温預熱上火200度下火240度，成品進箱時上火減至180度，時間15分鐘。根據各家烤箱自己掌握

6. 成品出爐

小貼士

撻皮可以自己做，我比較懶，用的現成的。以上用料是做20個派的，可以根據需求增減。烤制時間要看各家的烤箱，多觀察勿烤焦。