維也納咖啡 Einspänner

維也納咖啡又稱為馬車伕咖啡，是由一位名叫愛因舒伯納的奧地利馬車伕發明。以前奧地利的馬車很多，馬車伕會邊工作邊來杯咖啡，但一手喝咖啡、一手駕馭馬車很容易撒翻咖啡，因此他們在黑咖啡上加一層厚厚的鮮奶油，這樣咖啡就不會潑出去了。

用料  

維也納咖啡 Einspänner的做法  

1. 杯中放一匙白糖，倒入黑咖啡

2. 擠上鮮奶油後，加上巧克力醬即完成

小貼士

享用維也納咖啡時，先喝上層冰涼的鮮奶油，到中段時，搭配濃香的黑咖啡，尾段則有甜蜜的糖，不要攪拌，才能感受到多層次的風味。