維也納碧根果髒髒卷

網紅髒髒包製作比較麻煩 我來轉換一下 變成簡單點 用維也納卷的方法 捲入美國碧根果和純正的黑巧克力 口感酥脆 趁熱食用最好吃

抗氧化劑含量最高的堅果—碧根果
根據2004針對根據2004年針對各種食物抗氧化劑含量的研究顯示，碧根果是所有堅果中抗氧化劑含量最高的。在20大富含抗氧化劑的食物中，碧根果排名第14位，僅次於各種豆類、蘋果和漿果。

女性必備養生堅果---碧根果
都市女性常因工作繁忙，飲食不規律，精神壓力大等問題面臨許多身心健康煩惱。碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚，烏鬚髮的作用，可令肌膚滋潤光滑，富有彈性

用料  

維也納碧根果髒髒卷的做法  

1. 美國碧根果 碧根果種植者協會 U.S. Pecan Growers Council
   美國碧根果種植者協會是一個代表美國碧根果行業的貿易組織。協會主要負責監督和協調世界各地的行業推廣活動。協會可以決定推廣優先權，發展國家戰略以及跟美國農業部緊密合作以獲得美國聯邦政府市場發展基金來支持出口活動。

2. 製作麪皮：所有材料揉勻成團即可 不要搓揉 不用起筋！（水要視情況慢慢加 直到不粘手狀態即可）用保鮮膜包起靜置鬆弛30分鐘

3. 餡料：美國碧根果仁用烤箱150度烤約7分鐘直到聞到碧根果的香氣 取出稍放涼

4. 將美國碧根果仁分成兩份 一份70g另一份30g左右 70g的切成小塊 30g的切碎

5. 巧克力蛋糕捏碎 70%黑巧克力切塊

6. 加入70g美國碧根果仁、赤砂糖混合均勻

7. 枱面鋪一張保鮮膜 將鬆弛好的麪皮放上 再蓋一張保鮮膜 擀成長方形的薄皮（擀的越薄越好 夠薄才能酥脆）

8. 整個麪皮刷上已融化的黃油液

9. 靠自己的那面如圖鋪上餡料 其他地方灑上另外的碧根果碎和適量赤砂糖（材料外）

10. 慢慢捲起 注意捲起的麪皮部位也要不時停下來刷上黃油液 這樣才能酥脆哦！

11. 卷好 最後兩邊稍用力捏緊 收口 表面再刷上黃油液 移至烤盤

12. 送入已預熱200度烤箱中烤約25分鐘 取出

13. 巧克力淋面：巧克力切碎放乾淨碗中 隔熱水融化成液體

14. 擠在卷卷上 灑上可可粉

15. 切件即可 最好趁熱食用！