元氣黑米糕-小美版

黑米糕
磨粉、打發、蒸糕，都由小美一氣呵成！
黑米具有防貧血，補腎黑髮，防癌抗癌，延年益壽的作用，早上元氣滿滿的黑米糕，養生從早餐開始

用料  

元氣黑米糕-小美版的做法  

1. 洗乾淨的黑米和糯米，一定要曬得很乾後使用。

2. 黑米和糯米放入乾燥的主鍋，2分鐘速度10打磨，期間暫停，用刮刀棒把鍋壁上的粉往底下鏟再打。蓋子下可鋪張保鮮膜，為方便清潔。

3. 打成細粉後取出備用。可以多打點，以後用

4. 取出備用

5. 清潔主鍋，一定非常乾淨無油無水，刀頭和蝴蝶棒也要擦乾。蝴蝶棒插入主鍋，加入4個雞蛋和50克細砂糖。我放的是金砂糖

6. 設置15分鐘/45度/速度4打發全蛋。最後就是這狀態，非常飽滿！

7. 倒入100克已混合細粉，30克牛奶和20克植物油，設置4秒/速度3進行調和

8. 調和後取出蝴蝶棒

9. 用軟質的硅膠棒稍稍攪拌一下邊上的散粉

10. 將麪糊刮入6寸蛋糕模具裏

11. 或倒入墊了油紙的網鍋。

12. 或是2個4寸樂葵。都要蓋上耐高温保鮮膜或者蓋上烘焙紙防蒸汽滴入。放入蒸鍋內，主鍋快速洗淨，內加開水700克，架上蒸鍋，設置40分鐘/蒸煮鍵/速度1。音樂響起後，取出

13. 待冷卻脱模