黑芝麻紫米糕（小美版）

趁着小朋友喜歡吃米糕，我趁熱打鐵鼓搗了這款芝麻口味，（其實姐姐提出想吃小米糕，出於私心我還是先滿足了自己的口腹之慾😁。）

用料  

黑芝麻紫米糕（小美版）的做法  

1. 1、糯米提前清洗晾乾，放入主鍋3分鐘/速度10研磨成粉（中途可以暫停一下，把鍋壁上的米粉刮到鍋底），倒出和黑芝麻粉混合過篩備用。

2. 2、主鍋插蝴蝶棒（插入刀口小角位置），打入4個雞蛋，加80克糖，15分鐘/45度（我是老款用37度）/速度4打發。

3. 3、加入所有粉類，油，牛奶，4秒/速度3攪拌均勻。拔掉蝴蝶棒，若有不均勻，可以用刮刀棒稍微攪拌一下，動作輕柔。

4. 7、將做好的麪糊倒入烤盤，放入蒸箱40分鐘出爐，放涼脱膜切片/塊即可。

小貼士

小美原方沒有加黑芝麻粉，我加，純粹是個人喜好。看小美原方上寫黑米（紫糯米）30克，我用紫糯米打成粉，顏色灰灰的一點不黑，不知道是不是我的材料有問題。小美圖片超級黑，比我加了黑芝麻還黑！下次我要試試用真的黑米。這款米糕口感感覺比紅棗核桃糕更軟糯一些，小朋友也很喜歡。😁