黑米糯米芝麻糕（小美版）

前幾天看了中醫兒科教授推文，到了秋季可適量給孩子吃糯米，有温補效果，於是做起了這款糕，孩子吃好處多多。

用料  

黑米糯米芝麻糕（小美版）的做法  

1. 將黑米60g+糯米60g淘洗乾淨後晾乾（我是直接小火炒幹水分）。

2. 倒入黑米糯米芝麻後蓋上一層保鮮膜（防止濺的整個蓋子都是），再蓋上蓋子，放入小美中3分鐘/速度10打碎。

3. 打磨好後倒入乾淨的容器中，記得用刷子刷一下內壁。

4. 放入蝴蝶棒，打入5個雞蛋（我放的是土雞蛋，個頭比較小），大概230g左右，倒入40g糖粉，放幾滴檸檬汁（或白醋），20分鐘/40度/速度4。
   蒸鍋準備燒水（我嫌麻煩，直接用蒸鍋蒸）。

5. 完成後過篩打好的粉，倒入鍋內，加入油10g，鮮奶40g。20秒/速度3-3.5攪拌均勻。

6. 模具四周抹油，倒入，蓋上保鮮膜後用牙籤撮幾個洞，水開後中大火上鍋蒸25分鐘，時間到後關火燜5分鐘再取出脱模放涼即可食用。

7. 放涼後不變形不回踏，口感糯糯的，孩子們特別喜歡。

小貼士

1.同一個方法如果換成小米+糯米也是可行的。
2.我用了兩個小模具蒸的（6寸+小的），也可以用8寸做。