黑米糕 小美版一鍋端

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕不上火
特別適合家裏沒有烤箱的朋友們
黑米糕用小美一鍋到底
蒸一蒸方便又好吃
米粉都是自己打
材料源頭自己把握更放心
新手友好哦👍

用料  

黑米糕 小美版一鍋端的做法  

1. 將有機黑米和糯米放入乾燥的主鍋，3分鐘/速度10打磨，倒入碗裏備用。（如果沒有有機的黑米和糯米，提前一碗清洗乾淨晾乾備用，不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！）

2. 不用清洗主鍋，保持主鍋無水無油。插入蝴蝶棒，將全蛋和糖放入主鍋，15分鐘/40度/速度4第一次打發。打發完的狀態如圖。

3. 5分鐘/不加温/速度3.5第二次打發，讓雞蛋更加穩定，打發完狀態如上。
   這步不可省略，省略以後蛋糕漲不高。

4. 均勻的加入黑米粉，油，液體，5秒速度4混合，如果沒有混合均勻沒有關係，拔出蝴蝶棒，用刮刀翻拌幾下。

5. 從高處倒入6寸模具中，輕輕震幾下模具排出大氣泡。

6. 撒上紅棗堅果等做裝飾

7. 蓋上耐高温的保鮮膜

8. 在蒸鍋下放入2個第一次筷子，防止模具堵住氣孔，影響蒸汽上升。

9. 在主鍋中加入700毫升的水，40分鐘/温度V/速度1

10. 出鍋震一下熱氣，倒扣放涼脱模。

11. 開吃吧！用小美做特別方便，成功率高！
    

12. 💛💛💛💛💛