🔥外酥裏嫩的香煎小黃魚

蟹哥推薦：家庭版香煎小黃魚，魚皮魚肉外酥裏嫩

用料  

🔥外酥裏嫩的香煎小黃魚的做法  

1. 小黃魚洗淨斜着改一下花刀

2. 準備一些洋葱絲，姜蒜片和少許葱花

3. 洋葱絲姜蒜片放入鹽2克味精2克白流10克醃製30分鐘，醃好後用清水淋一下

4. 平底鍋放入少許油下入小黃魚單面煎制約2分鐘左右翻面

5. 翻面後再煎2分鐘

6. 最後起鍋前可以放入葱花淋入少許白酒增香開大火兩面在各煎半分鐘這樣表皮吃起來更脆

小貼士

新手建議用平底鍋，這樣製作方便