外酥裏嫩鹹香乾煎小黃魚

向外殼酥脆魚肉鮮嫩的幹煎小黃魚發出讚美攻勢！～

用料  

外酥裏嫩鹹香乾煎小黃魚的做法  

1. 1-小黃魚洗淨，表面摸上薄鹽，晾乾。

2. 2-準備麪糊：麪粉，辣椒油(不喜歡可以不加)，白胡椒，鹽，生薑，雞蛋，調勻。晾乾的小黃魚抹去表面的鹽分。

3. 3-把小黃魚全部倒入麪糊，拌勻。

4. 4-大火起鍋燒油，筷子放下去冒泡後轉中火；從麪糊裏撈出小黃魚→抖去多餘麪糊→粘上乾麪粉→抖去多餘乾麪粉。

5. 5-下鍋炸魚，一般2分鐘就熟了，也可根據實際情況調整時間。

6. 6-外酥裏嫩的鹹香小黃魚大功告成啦～

小貼士

記得下鍋炸魚前，要裹上乾麪粉！