這算是我爹爹n多年前專門給我創的一道菜😛因為我不吃肉類食物，全靠海鮮補充營養，逼得我爹爹各種琢磨咋給我變着花樣的做海鮮😍😍哈哈哈 改天應該出個鮁魚的n種吃法～
用料
| 鮁魚 | 1條2斤 |
| 料酒 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 花椒 | 10粒左右(看魚大小) |
| 大料 | 2顆 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法
鮁魚摘乾淨，從中間劈開後切成長段，用料酒，白胡椒粉，鹽，葱，姜，花椒，大料，生抽，醃製30分鐘
![香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第2張]( "香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第2張")
將醃好的魚兩面塗生粉，摸均勻
![香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第3張]( "香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第3張")
熱油下鍋，煎至魚肉定型(前期別亂動哦，會散架)，然後翻面，總共煎個7-10分鐘吧，主要看魚的厚度和大小哦
![香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第4張]( "香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第4張")
煎至兩面金黃，外酥裏嫩的香煎鮁魚就出鍋啦～巨好吃!!
![香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第5張]( "香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第5張")
也可以切成小段裝盤～無敵好吃!瘋狂打call!!!👏👏👏
![香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第6張]( "香煎鮁魚(外酥裏嫩!)的做法步驟圖 第6張")
小貼士
千萬別煎糊了哦 魚肉比較好熟～
對過程步驟有什麼疑問歡迎評論區留言呀～😉😉😘
