用料 沙丁魚 12條 鹽 3克 姜 6片 料酒 2勺 麪粉 30克 香煎外酥裏嫩沙丁魚的做法 沙丁魚去除鰓和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分 放入生薑、料酒、鹽，醃製15分鐘 醃製入味後，將裏面水分倒出，撒上面粉，讓魚的兩面薄薄的粘一層面粉 鍋中燒油，油温5成熱時，放入沙丁魚，中小火煎魚 煎至微黃時，翻面繼續煎，一定要控制好火候，火力不能太大，否則裏面還沒有熟，外面已經煎糊啦 煎好之後，擺盤上桌😋 直接吃或者撒點椒鹽，也可以再加點小青檸或檸檬汁，味道都超讚呢～ 肉質鮮美、外酥裏嫩，好吃簡單喔～
