用料 豬蹄 一隻 土豆、芋頭、白瓜 各一個 白芸豆 三把 姜、蒜、料酒 適量 鹽、雞精、葱花 適量 什錦燉豬蹄的做法 豬蹄燒去毛洗淨斬塊，取鍋放水料酒姜飛水洗淨瀝乾 土豆、芋頭削皮切塊、白瓜洗淨袪籽切小塊、姜蒜洗淨備用 取砂鍋放足水燒開放入豬蹄芸豆料酒姜大火燒開轉小火燉一個半鍾 放入土豆芋頭白瓜蒜轉中火繼續燉半個鍾放入鹽雞精煮兩分鐘放入葱花起鍋
