今日天氣預報極冷,實際體感還好鴨。所以就想推薦一道吃的暖暖噠又容易做的菜:“什錦燴蹄筋”。 用料 蹄筋 500克 萵筍 半根 箭尖筍 500克 基圍蝦 12只 開水 300克 濃湯寶 1個 什錦燴蹄筋的做法 1.將萵筍去皮、洗淨,切塊,裝入碗中撒少 許鹽拌一下,稍後碗裏的萵筍會醃出少許 的水倒後備用; 2.將箭尖筍清洗乾淨,瀝乾水切段備用; 3.將蹄筋清洗乾淨切段備用; 4.基圍蝦洗淨、水煮,剝殼成蝦仁備用;(我是做了鹽水基圍蝦,沒吃完,剝殼利 用噠。😂) 5.起油鍋,依次加入箭尖筍、萵筍煸炒、再 加上蝦仁和蹄筋略微煸炒,再加入300克 開水,放一個濃湯寶,大火煮開小火燜 8-10分鐘即可。 6.濃湯寶可以直接放入鍋中煮,也可以先將 它放入開水中充分溶解後倒入鍋中煮。