一道夏季雨後天氣涼爽紅燒豬蹄:有小茴香、八角、桂皮、香葉、葱、陳皮、紅棗、胡椒、姜
用料
| 豬蹄半邊 | 只 |
| 老抽2 | 勺 |
| 八角三兩瓣 | 個 |
| 桂皮兩塊 | 塊 |
| 幹辣椒1 | 個 |
| 料酒少許 | 勺 |
| 花椒適量 | 粒 |
| 姜兩塊 | 片 |
| 香葉適量 | 片 |
| 鹽適量2 | 克 |
| 生抽2勺 | 勺 |
| 紅棗多一點 | |
| 白醋:適量 | 陳皮:適量 |
| 料酒適量 | |
| 白糖:多一點上色 | 啤酒:半瓶 |
| 清水:半鍋 | |
| 葱段三四根 | 根 |
燜燉豬蹄的做法
先煮一下豬腳，然後進行炒幹水分關火下料添加花生油然後開火抄一下加水開始煮然後下啤酒
![燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第2張")
步驟2是等熬得差不多加葱段然後炒幾下然後再加點啤酒加適量清水再熬得豬腳全部上色後炒至收幹水分炒均勻讓豬腳更上色讓味道更香醇
![燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第3張")
熬的時候加入啤酒和白糖慢慢燜燉出味
![燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第4張")
成品出爐的豬腳
![燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "燜燉豬蹄的做法步驟圖，燜燉豬蹄怎麼做好吃 第5張")
小貼士
白糖可以多一點加到適量的白糖可以加紅棗
