什錦菇煲

蘑菇簡稱為食用菌，包括草菇、香菇、平菇、金針菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等，是高蛋白、低脂肪、低熱量食品,歐洲人把蘑菇譽為【植物肉】,美國人甚至把蘑菇譽為【上帝的食品】。

蘑菇吃法隨意，煎炒燉煮、入湯或砂鍋無所不能。特別是大香菇大小及質感，都可以與肉食媲美，可以取代肉食哦。

用料  

什錦菇煲的做法  

1. 食材：茶樹菇、金針菇和秀珍菇。

2. 將三種菇用清水浸泡30分鐘後，洗淨。

3. 倒入適量的橄欖油，爆香，爆到蝦米出味。

4. 放入茶樹菇，見茶樹菇變軟。

5. 放入秀珍菇和金針菇。

6. 蓋砂鍋蓋，中火，煮至熟。

7. 下適量的雞精調味，拌勻，關火，撒上葱花即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……