什錦素菜煲

一個個嚷嚷着要吃素，一個周準備一天拿來吃素。素菜好好做也是非常好吃的😋

用料  

什錦素菜煲的做法  

1. 腐竹提前浸泡好了，切小段。我用了三根乾的腐竹。

2. 各種配菜清洗乾淨後，就是改刀啦。
   生薑，大蒜，洋葱切碎。葱也切碎。西紅柿切成小丁。海鮮菇去掉根部，一刀兩斷即可。娃娃菜也是切好備用。

3. 雞蛋打散後加入準備好的腐竹攪拌一下

4. 這道菜很下飯

5. 鍋熱後倒入少許油，下鍋煎裹好蛋液的腐竹，煎到兩面金黃即可。

6. 鍋中油熱後放入葱薑蒜洋葱末炒香

7. 再放入西紅柿繼續炒出汁水

8. 放入海鮮菇，娃娃菜

9. 再加入煎好的腐竹

10. 加點水進去

11. 放入蠔油，生抽

12. 再來點鹽，然後給它燉煮一會兒，大概五分鐘左右吧

13. 撒點葱花即可

14. 我是炒鍋做好了後，放入小砂鍋裏燉煮的。我們家砂鍋比較小，不適合放在裏面翻炒。所以我先用炒鍋炒好了再放入砂鍋燉煮的。

15. 腐竹這樣做，很香！湯汁拌飯也是絕了！